Dans le cadre de son activité, notre établissement recherche un(e) cuisinier(ère) en restauration collective pour rejoindre son équipe.
Vous aimez cuisiner, travailler avec des produits variés et souhaitez évoluer dans un environnement où qualité, hygiène et esprit d'équipe sont essentiels ?
Alors ce poste peut vous correspondre !
Vos missions :
Sous l'autorité du/de la chef(fe) de cuisine, vous participez à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.
Vous serez notamment chargé(e) de :
Concevoir et préparer les repas
- Préparer et cuisiner les plats prévus au menu
- Réaliser des préparations culinaires froides et chaudes en fonction des menus, des consignes et des denrées disponibles
- Transformer et mettre en valeur les produits
- Contrôler le goût, la qualité et la présentation des préparations
- Participer au dressage et à la mise en assiette des plats
- Participer à la mise en place du self
- Participer à la distribution des repas
Entretenir les locaux et le matériel
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et équipements de cuisine
- Participer aux opérations de plonge
- Assurer le rangement et le maintien en bon état du matériel
- Trier et évacuer les déchets dans le respect des procédures
Participer à une démarche responsable
- Contribuer aux actions mises en place en faveur de la transition écologique et énergétique
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et à une utilisation responsable des ressources
- Respecter les bonnes pratiques environnementales au quotidien
Un poste polyvalent
Placé(e) sous l'autorité du/de la chef(fe) de cuisine, vous pourrez être amené(e) à le/la remplacer en son absence et à assurer l'animation de l'équipe.
Cette responsabilité nécessite donc de faire preuve d'autonomie, d'organisation et de leadership, tout en veillant au bon déroulement du service.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrerez une équipe au sein de laquelle vous pourrez mettre à profit vos compétences culinaires et participer à toutes les étapes de la préparation des repas, de la production jusqu'à la distribution.
Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et souhaitez participer à une restauration de qualité et plus responsable ? Envoyez-nous votre candidature !