Aimez vous travailler la viande avec précision et exigence, dans le respect des traditions du métier ?
Work 2000 Bordeaux recherche pour l’un de ses clients un Boucher H/F expérimenté, capable d’assurer la préparation et la mise en valeur des produits carnés au sein d’un atelier ou d’un commerce de détail.
Vous intégrez une équipe organisée où la qualité, l’hygiène et la satisfaction client guident le quotidien. Vous travaillez en lien direct avec le responsable de rayon ou le chef d’atelier, et collaborez avec les vendeurs pour garantir une offre fraîche et bien présentée tout au long de la journée.
Vos principales missions s’articulent autour des responsabilités suivantes :
- Découper, désosser, parer et préparer les morceaux selon les besoins
- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Élaborer des préparations bouchères prêtes à la vente
- Mettre en vitrine et valoriser les produits selon les règles de présentation
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Entretenir et désinfecter le poste de travail et le matériel utilisé
Ce poste demande rigueur, endurance et un véritable sens du produit. Vous intervenez souvent dans un environnement réfrigéré et rythmé par les horaires d’ouverture du commerce. Votre savoir-faire contribue directement à la satisfaction de la clientèle et à la réputation du point de vente.